Resume midsommarhelgen 2009

Under midsommarhelgen har vi nästan varit datalediga, vi hade bara min nya lilla leksak med oss för att ha koll på omvärlden och då orkar jag inte blogga.

Helgen har varit lugn och skön och riktigt bra trots att vi har varit landsförvisad. Det blir en kort resumé av hela helgen.

Torsdag; arbetade heldag, det var lite lugnare på eftermiddagen och bland de kunder som var in så kändes det att det var en härlig helg framöver. Till och med väderleksgudarna verkar vara med Norrbotten. Kvällen avrundade vi hemma med en god middag bestående av stekt kycklingfilé och färsk pasta i ruccolasås. En riktigt härlig försommarmiddag.

Midsommarafton; vi tog det lugnt på morgonen med frukost på säng, packade bilen och åkte iväg till Kukkolaforsen där vi bokat en stuga för två nätter. När vi kom fram så började vi med en sillunch innan vi tog en promenad runt området. Vad som var fascinerande var att det var så otroligt mycket knott men de bet inte utan bara surrade runt överallt. Vi studerade när de klädde stången och konstaterade att det var inte så många som deltog. Det var fler äldre än yngre förmågor på plats. Vi tog även en vända förbi deras fiskemuseum. Den här härliga byggnaden är inte en gammal fiskekyrka som man skulle kunna tro utan byns förvaringsplats för fiskeutrustning. Klockan var till för att fiskarna skulle veta när det var dags att byta skift.

Efter kvällens middag som bestod av grillat kött och ett foliepaket med rotsaker så gick vi till restaurangen för att se på folklivet. Vi kunde konstatera att det absolut inte var en festplats, det fanns ett par enstaka personer som satt och hängde över en öl men ingen fart alls. Till och med vi var roligare än alla de andra tillsammans så vi gick tillbaka till stugan.

Kuriosa om Kukkolaforsen, förutom fiskemuseet så finns även bastuakademins högsäte här. Det finns ett antal olika bastuanläggningar av olika typer. På ett av husen var även den här härliga målningen gjord.

Midsommardagen; efter att jag fixat frukost åt Tommy så åkte vi iväg för att fiska, åtminstone tänkte vi det. Men jag vet inte riktigt vad vi gjorde för vi kom inte hem med någon fisk. Jag försökte fånga Tommy på bild när han fiskade men han hoppade bara och studsade på klipporna. Trots alla knott var det varmt och skönt, när vi åt lunchen så gick det bra att sitta utan jacka.

Vi avrundade kvällen med en midsommarbuffé på restaurangen, den var helt Ok men inget riktigt oväntat. Lax, sill och sik i olika varianter, lite sallader mm. Det fanns även en varmrätt men den smakade jag aldrig utan konsentrerade mig helt på de olika fiskrätterna. Jag gillar fisk så det passade helt utmärkt. Som avrundning så serverades det en rabarberpaj.

Söndag; Vi städade bara ut stugan och rullade iväg. Vi var in på Ikea på vägen hem, det var inget speciellt vi skulle ha utan tittade lite på kök och garderobslösningar. Innan vi fortsatte hemåt ville Tommy även in på världens största godisbutik. Den var stor till ytan och nog fanns det godis men jag blev inte inspirerad utan nöjde mig med en lakritstång.

Hemma igen så cyklade vi ut till Kallviken i det härliga vädret, dels för att få dagens motionspass och dels för att se vad de gjort på stugan. På väg hem så blev vi studerade av en älgko, när vi stannade och fotade den så poserade den villigt. I övrigt så är det tvättstuga, handling, städning och allt det andra roliga som gäller. Som avslutande kuriosa så kan jag berätta att Tommy skrattade åt mig eftersom jag hade en surdeg med mig, den är på tillväxt och då måste man mata den varje dag.

Getostgratinerade päron

Motsvarade inte alls de smakförväntningar vi hade. En av orsakerna var att päronen var lite för omogna så de fick inte den riktigt härliga päronsmaken. Getosten vi valt var också lite för smaklös så det blev en väldigt tam och smaklös anrättning.

Jag är inte riktigt säker på om det får en andra chans. Det kan finnas förbättringspotential med ett bättre päron och en fullmogen getost, men det får ligga och vila i bakhuvudet ett tag.

Helgens meny

Eftersom vi kommer att vara i stugan mycket så är menyn anpassad till det.

Fredag: lammfärs som i orienten, en gammal fredagsfavorit
Fredagskväll: efter att slitit ute i Kallviken så ska vi unna oss en god efterrätt. Det blir getostgratinerade päron.
Lördag: Ugnsbakad potatis, grillat kött (tacomarinerad) guacomole, het salsa och vitlökssmör. Till efterrätt blir det chokladpajen som jag bakar idag.
Söndag: till lunch blir det våfflor eftersom vi har smet i stugan och det är enkelt. Till middag blir det någon kycklingrätt.

Full rulle

Det är egentligen lika synd om mig idag som igår, men jag har inte riktigt tid att fundera på det.

Idag började jag med att få frukost på säng av min kära man. Sedan tog vi cyklarna åk for till stadshuset för att ha samrådsmöte om byggnationen. Det var riktigt intressant och nu är det bara att sätta fart. Vi har alla godkännande som behövs för att börja.

Byggkillarna har bokat in att de ska börja den 18:e maj.

Ikväll har jag fortsatt med bokslutet på Pearlshop och när jag kom hem så var det lite matlagning. Vi åker till stugan imorgon så vi har förberett lite mat för att göra det så enkelt som möjligt därute utan att försaka på kvalitén.

På valborg äter vi grillat kött och getostgratinerad potatis, sparris och tomat. Till efterrätt chokladbrulée med kanderade bananer.

Fredagkväll blir det grillad lax och ett foliepaket med potatis, morot, palsternacka mm. Det serveras med limesmör. Ingen efterrätt, snyft.

Vi har tänkt att fortsätta med att fixa till gästhuset så att vi kan sova där. Vi ska också städa ur det sk lekstugan så att snickarna kan hålla till där.

Hem på lördag morgon för att arbeta och ta emot småfrämmandet. Daniel med familj dyker upp.

Två dagar utan blogg

Två dagar utan blogg, inte riktigt vad jag tänkt mig, men ibland blir inte allt som man tänkt sig. Inte för att det inte hänt något som det går att blogga om men det har inte riktigt funnits utrymme för att sätta sig ner och skriva i lugn och ro. En kort sammanfattning om vad jag gjort de sista dagarna förutom att jag arbetat som vanligt.

Torsdagkväll, städade jag på Pearlshop, jag skulle lämna tillbaka några bord som jag lånat av min lillebror när vi startade upp företaget. Han behöver dom nu, så det var bara att ta sig i kragen och påbörja den förändring som jag planerat för att ersätta borden. Som ett första steg innebar det lite omflyttning i det första utrymmet i butiken. En kund kanske inte ser förändringen direkt men jag har ett bord mindre där.

Jag hann också med att springa ett varv på stan för att se om jag kunde hitta någon ny topp som jag ville ha som inte var svart. Jag har en tendens i att fastna för svarta kläder eftersom det är så enkelt och jag behöver inte tänka efter så mycket när jag klär mig. Jag hittade inget jag ville ha, däremot blev det lite nylonstrumpor.

Fredagkväll, var det vinprovning med munskänkarna. Vi drack ett otroligt gott vin, det är nog det bästa jag har smakat, en enorm doft och otroligt mycket smak. Flaskan kostade nästan 900:- så det lär inte bli ett husvin. Däremot så har vi en halvflaska hemma som vi ska avnjuta på söndagkväll när Tommy kommer hem igen. Till det ska vi ha lite italiensk plockmat.

Idag, så har Tommy just åkt iväg, han ska på galej i Uppsala. Jag ska på 50-årsmiddag hos min lillebror. Till den så har jag lovat att göra en efterrätt. Eftersom middagen består av relativt kryddstark kinamat så har jag bestämt mig för en uppfriskande glassbomb med hallon.

Min mans dag

Jag började dagen med att kliva upp lite tidigare än vanligt för att bjuda Tommy på frukost För att fira hans födelsedag så blev det också en Tiramisu till kaffet.

Efter att han cyklat iväg till arbetet så förberedde jag rotsakerna, förgräddade pajskalet och städade undan i köket. Jag hann även med en vända till blombutiken och köpte tre vackra rosor.

Tommy kom förbi mig i butiken när han slutat för att jag skulle få gå hem och förbereda middagen. Det var helt perfekt, jag hann försteka fläskfiléerna innan han kom hem så jag behövde inte hitta på någon dum förklaring till varför jag stekte två fläskfiléer istället för en. Jag hade inte berättat för Tommy att hans dotter och man skulle komma på middag. Tommy blev klart förvånad när de dök upp, riktigt roligt.

Menyn bbestod av rostade rotfrukter med lite honungsglasyr och fetaost på, helstekt fläskfilé och en mycket söt balsamicosås. Vinet jag använde i såsen var smaksatt med kanel eftersom jag hade först använt det för att marinera äpplen i.

Efterrätten bestod av en paj med rödvinsmarinerade äpplen, den var riktigt god, inte sötsliskig utan riktigt fräsch. Det kommer att bli mer av den. Nu åt vi den varm men den kommer att vara lika god kall.